O que é couve de bruxelas?

Couve de Bruxelas é uma hortaliça pertencente à família Brassicaceae, assim como o repolho, brócolis e couve-flor. Originária da Bélgica, a couve de Bruxelas é conhecida por seus pequenos brotos que se assemelham a mini-repolhos. Ela é rica em fibras, vitaminas C e K, além de minerais como potássio e cálcio.

A couve de Bruxelas pode ser consumida crua em saladas, cozida no vapor, refogada, assada, grelhada e até mesmo frita. É uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e balanceada, sendo considerada um superalimento devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde.

Por ser rica em fibras, a couve de Bruxelas auxilia na digestão e na saúde intestinal, além de ajudar a regular o colesterol e os níveis de açúcar no sangue. Também é uma boa fonte de antioxidantes que combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e reduzindo o risco de doenças crônicas.